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Vecchio Samperi Perpetuo

Marco De Bartoli

Vero capolavoro dell’enologia italiana, Marsala alla maniera storica

Disponibile

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Lieviti indigeni Vino artigianale

Bianco

Lieviti indigeni

61,80 €

Territorio

Sicilia

Marsala (TP)

Caratteristiche

Vitigni: Grillo 100%

Gradazione: 16,5%

Formato: 750ml

Temperatura di servizio: 14°

Descrizione

Resa di soli 20 hl ad ettaro. Invecchiamento medio di 15 anni in fusti di rovere e castagno, utilizzando il metodo Solera. È un Marsala storico, come veniva fatto prima dell’avvento degli inglesi e dunque senza l’utilizzo della mistella (mosto e acquavite), ma solo del vino e dell’invecchiamento.

Degustazione

Naso complesso ed intenso, salmastro, con note di cappero, frutta secca e mallo di noce; sorso avvolgente ed elegante, potente, acido e salato, infinito.

Abbinamenti

Formaggi stagionati, carni brasate, rombo al forno, bottarga, ostriche.