Vermentino Maremma Toscana DOC 2020

Vendemmia manuale nella seconda metà di Settembre. L’uva raccolta viene immediatamente raffreddata e pressata. Il mosto fatto decantare e travasato, viene avviato alla fermentazione in acciaio a temperatura controllata. Il vino viene conservato in vasche di acciaio, sulle fecce fini, e imbottigliato entro 8 mesi dalla vendemmia.

Giallo paglierino con riflessi dorati, aromi di ginestra, erbe aromatiche, frutta esotica e note agrumate. Al palato sapido, intenso, di buona struttura e con una forte vena minerale.

Antipasti di mare, primi a base di pesce e frutti di mare, pesci delicati con cotture in umido o al forno