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Vernaccia di San Gimignano “Carato” DOCG 2017
MontenidoliUltime disponibilità
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Vernaccia 100%
Biologico
Vigneto a 350m di altitudine, su terreno calcareo con sedimenti marini. Il mosto fiore fermenta in barriques di rovere francese. Il vino matura poi per 12 mesi in barriques e per 24 mesi in bottiglia. Grande attitudine all’invecchiamento.
Colore giallo paglierino carico, naso intenso di fiori di limone e di gelsomino; in bocca agrumi e spezie, lungo retrogusto sapido ed avvolgente.
Ideale con zuppe di pesce, perfetto con i formaggi.
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