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Shop _ Vini _ Vigiö Bonarda Frizzante dell’Oltrepò Pavese DOC 2023

Vigiö Bonarda Frizzante dell’Oltrepò Pavese DOC 2023

Mon Carul
La Bonarda, simbolo della tradizione nell’Oltrepò Pavese, uve croatina rifermentate naturalmente in autoclave

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Vino artigianale
Rosso
Biologico
16,43 $
Lombardia
Santa Maria della Versa (PV)
Denominazione: Oltrepò Pavese DOC
Vitigni:

Croatina
Gradazione: 13,5%
Formato: 750ml
Certificazioni:

Biologico
Produzione annua:

1500

bottiglie
Temperatura di servizio: 14°

Resa in pressa del 65%. Macerazione a freddo per circa 3 giorni. La macerazione prosegue a 24/26°C per 5 giorni. Rifermentazione naturale in autoclave con il proprio zucchero residuo.

Colore rosso intenso con spuma violacea; al naso note fragranti di ciliegia e amarena matura; sorso ricco ed elegante.

Salumi e formaggi, paste ripiene, bolliti di carne.

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