Vigna Le Masserie Barbera d’Alba Superiore DOC 2021

Vinificazione in rosso, con una fermentazione di 6/7 giorni ed una macerazione di 3/4 giorni; maturazione per un anno in tonneaux da 500 litri, nuove per il 20%; affinamento per dieci mesi in acciaio e per un mese in bottiglia.

Colore rosso rubino carico tendente al granato con l'invecchiamento; naso intenso con netti sentori di mora e di prugna, speziato, etereo, addolcito dalle note vanigliate del legno; sorso di buon corpo, morbido e caldo con buona acidità e lungo finale.

Carni rosse elaborate, formaggi stagionati e piccanti.