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Zù Campania Fiano IGT 2022

Fabio De Beaumont
Dai terreni di argilla blu e calcare, naturale dalla vite alla bottiglia, senza aggiunta di sostanze enologiche esterne

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Lieviti indigeni Senza solfiti aggiunti Vino artigianale
Villa Sostaga VICADEBFI
Bianco
18,90 €
Campania
Castelvetere Sul Calore (AV)
Denominazione: Campania IGT
Vitigni: 90% Fiano, 10% Malvasia Aromatica
Gradazione: 13%
Formato: 750ml
Certificazioni:

Biologico
Temperatura di servizio: 12°

Vendemmia manuale a fine settembre; macerazione, pressatura, fermentazione spontanea in acciaio, maturazione per 10 mesi sulle fecce fini; imbottigliamento senza solfiti aggiunti.

Colore giallo paglierino; naso di fiori bianchi, ginestra e miele di acacia, con note sulfuree. Sorso di grande mineralità e persistenza degli aromi.
Antipasti, primi piatti di pesce, crudi di mare, formaggi.

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