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Zù Campania Fiano IGT 2022
Fabio De BeaumontNon disponibile
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90% Fiano, 10% Malvasia Aromatica
Biologico
Vendemmia manuale a fine settembre; macerazione, pressatura, fermentazione spontanea in acciaio, maturazione per 10 mesi sulle fecce fini; imbottigliamento senza solfiti aggiunti.
Colore giallo paglierino; naso di fiori bianchi, ginestra e miele di acacia, con note sulfuree. Sorso di grande mineralità e persistenza degli aromi.
Antipasti, primi piatti di pesce, crudi di mare, formaggi.
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