“Bramito” Umbria IGT 2023

Bramito nasce dai vigneti dell’antico castello. Lo Chardonnay ha qui trovato un terroir ideale, con un suolo ricco di fossili e argilla, che gli donano una spiccata mineralità ed eleganza. La vinificazione avviene in parte in acciaio, dove il vino non svolge la fermentazione malolattica, e in parte in legno con malolattica portata a compimento.

Si presenta di un colore giallo paglierino. Al naso prevalgono le note di fiori bianchi seguite da sentori leggermente agrumati. Sorso croccante, di buon corpo e di grande bevibilità. Finale sapido e minerale.

Antipasti di pesce e verdure, risotto ai funghi e ai frutti di mare, secondi di pesce o carne bianca.