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Schiava Nobile “Vigna Kristplonerhof” Alto Adige DOC 2019

Rottensteiner

Schiava in purezza da un singolo vigneto su pendii porfirici; fruttato e beverino

Disponibile

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Rosso

14,30 €

Territorio

Alto Adige

Bolzano

Caratteristiche

Denominazione: Alto Adige DOC

Vitigni: Schiava 100%

Gradazione: 13%

Formato: 750ml

Temperatura di servizio: 15°

Descrizione

Questa Schiava viene prodotta esclusivamente con uve del maso “Kristploner”. Il maso si trova a Guncina, sui pendii del Monsocolo, con esposizione a sud-est e terreni porfidici. È il maso di nascita della moglie di Toni Rottensteiner, Rosa, che nel frattempo è passato alla figlia Evi. Il vino viene fermentato a 25°C e matura nei serbatoi di acciaio.

Degustazione

Agile e fruttato, con note di ciliegia, viola e mandorla amara; pur non mancando una discreta struttura, la sua espressione massima sta nella sua freschezza.

Abbinamenti

È un vino molto versatile in cucina, a partire da antipasti e secondi leggeri fino ad arrosti di manzo. È perfetto per quattro chiacchiere in compagnia, magari con un piatto di speck e formaggi.