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Grumello Riserva “Buon Consiglio” Valtellina Superiore DOCG 2016

Ar.Pe.Pe.

Grande finezza e freschezza, con una succosità accattivante

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Lieviti indigeni

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Rosso

71,50 €

Territorio

Lombardia

Sondrio

Caratteristiche

Denominazione: Valtellina Superiore DOCG

Vitigni: Nebbiolo 100%

Gradazione: 13%

Formato: 750ml

Produzione annua: 6000 bottiglie

Temperatura di servizio: 18°

Descrizione

Nasce da vigneti inerbiti esposti a sud ad un’altitudine di 350/400 m. Dopo una macerazione di 90 giorni in tini di legno da 50 hl, affina 40 mesi in botti da 50 hl e vasche di acciaio, per poi completare l’affinamento in bottiglia.

Degustazione

Di colore rosso rubino, rivela al naso un'invitante ventaglio di sentori alpini, con note di fiori secchi, erbe di montagna, mentuccia e ciliegia. Il sorso è di estrema finezza, succoso ed elegante insieme, con una lunga e complessa progressione, guidata da una bella mineralità verso un finale salino.

Abbinamenti

Carne arrosto o grigliata, carne rossa in umido, selvaggina, formaggi stagionati.