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Vino Nobile di Montepulciano Riserva DOCG 2005
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Sangiovese (Prugnolo Gentile) 75%, Canaiolo 15%, Mammolo 10%
Dopo la raccolta delle uve si procede alla vinificazione all’interno della cantina ubicata a pochi metri dall’area coltivata. Terminata la fermentazione, l’invecchiamento è di almeno 24 mesi ed è effettuato in botti di rovere situate nelle trecentesche cantine del Centro Storico di Montepulciano e nella cantina di San Biagio.
Colore rosso rubino; al naso sentori di frutti rossi e agrumi, con note balsamiche e leggera tostatura. Il sorso è di buona struttura e concentrazione, morbido con tannini vellutati.
Carni rosse, arrosti, grigliate.
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