Nipozzano “Vigna Montesodi” Chianti Rufina Riserva DOCG 2020

Nel 1974 nacque da questo appezzamento il primo Cru della tenuta: Montesodi, chiamato così da sempre nella zona, per via della natura sassosa del terreno. Il vigneto Montesodi si trova ad un’altitudine di 400 metri s.l.m., su suoli scistosi con una magnifica esposizione a sudovest. Il Sangiovese proveniente dal vigneto Montesodi, dopo accurato lavoro in vigna, viene vendemmiato manualmente in cassette da15 kg. Ulteriore cura e selezione è posta in cantina; al loro arrivo le uve sono sottoposte ad attento controllo su tavolo di cernita. Seguono la fermentazione alcolica e la macerazione. La fermentazione malolattica avviene subito dopo la svinatura. Alla fine dell’anno inizia il tradizionale periodo di maturazione/elevazione di Montesodi in botti da 30 hl di rovere austriaco e francese, dove rimane per i successivi 15 mesi, fino al momento dell’imbottigliamento. Infine, affina diversi mesi in bottiglia prima della commercializzazione.

Rosso rubino brillante. Al naso evidenti note fruttate di mora e mirtillo nero, con sentori floreali di viola, note speziate di pepe nero e cenni balsamici di eucalipto e radice di liquirizia. Il sorso è asciutto, con la trama fitta tipica dei migliori Sangiovese. Montesodi colpisce per complessità aromatica e freschezza, sostenute da un corpo generoso ma agile e un finale particolarmente lungo.

Ottimo con carni rosse a cottura breve, si sposa magnificamente con la bistecca alla fiorentina.