Chianti Classico Riserva “Le Stinche” DOCG 2007

Fermentazione in vasi vinari di acciaio inox o cemento, poi il Sangiovese si affina con almeno dodici mesi in vasi di cemento. Invecchiamento da 12 a 24 mesi in barriques francesi esauste. La maturazione continua in bottiglia per altri 12 mesi.

Colore rosso rubino. Naso ampio ed intenso, con note di ribes, timo, muschio e tabacco. Sorso agile e fresco, di buona struttura e vibrante acidità.

Carni rosse alla griglia, arrosti, brasati, selvaggina, formaggi stagionati.