Lejeune Brut
TerrabiancaDisponibile
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100% Chardonnay
Raccolta manuale a fine agosto e pressatura soffice con ghiaccio secco. fermentazione a temperatura controllata e maturazione del vino base per 4 mesi con batonnage. Presa di spuma in autoclave per 6 mesi a temperatura controllata di 16°C con batonnage. Successiva filtrazione e imbottigliamento isobarico.
Colore giallo verdolino, bollicina fine e persistente; naso agrumato, di lime e pompelmo, con note di fiori bianchi; sorso fresco con sentori agrumati, leggero e con una bollicina cremosa che dona piacevolezza al sorso.
Aperitivo, antipasti di mare.
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