Grauvernatsch Alto Adige DOC 2023

Dopo 8 giorni di fermentazione alla temperatura controllata di 26°C in acciaio inox, il vino matura in serbatoi di acciaio per qualche mese.

Colore rosso rubino con riflessi violacei; naso ampio e fruttato con sentori di amarena, un tocco di cannella e note di marzapane; sorso morbido e fruttato, ben strutturato e con tannini delicati, finale persistente e con la tipica leggerezza della Schiava Grigia.

Salumi e formaggi, arrosti di carne, cotoletta alla milanese.