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Kalimera Biancolella Ischia DOC 2021

Cenatiempo

Kalimera è il nome che i Greci diedero ad un angolo dell'Isola dove, a 450 metri di altitudine prosperano queste viti di Biancolella; suolo vulcanico, grande pienezza e tanta mineralità

Disponibile

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Vino artigianale

Bianco

33,71 €

Territorio

Italia

Campania, Ischia

Ischia (NA)

Caratteristiche

Denominazione: Ischia DOC

Vitigni:

Biancolella

Gradazione: 13,5%

Formato: 750ml

Produzione annua:

1300

bottiglie

Temperatura di servizio: 12°

Descrizione

Raccolta manuale a fine ottobre; vinificazione in cemento in bianco, a temperatura controllata. Matura in vasche di cemento sulle fecce fini per tre mesi, affina in bottiglia per due mesi.

Degustazione

Colore giallo paglierino carico, leggermente dorato; naso di frutta e agrumi con note di erbe aromatiche; sorso morbido e pieno, sapido e minerale, di grande persistenza.

Abbinamenti

Pesce e crostacei alla griglia, primi piatti di mare, carni bianche.