Malvasia Colli Orientali DOC 2020

Diraspatura, pressatura soffice, leggera decantazione statica del mosto a freddo, fermentazione con lieviti indigeni alla temperatura controllata di 18,5°C. Matura in acciaio a contatto con le fecce fini per 6 mesi, affina in bottiglia per 3 mesi.

Naso intenso e complesso, di agrumi, miele, salvia e fiori di campo. Sorso di equilibrata freschezza, frutto, morbidezza e corposità; finale leggermente agrumato e piacevolmente amaricante. Ottima persistenza.

Antipasti e salumi del territorio, risotti.