Shop _ Vini _ Pizzotorto Riserva dei Marchesi Pinot Nero Oltrepò Pavese DOC 2016
Pizzotorto Riserva dei Marchesi Pinot Nero Oltrepò Pavese DOC 2016
Marchesi di MontaltoNon disponibile
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Pinot Nero (Clone 829)
L’uva viene selezionata e raccolta manualmente in cassetta da 18Kg nelle prime settimane di settembre, vengono poi pigiadiraspate e messe in fermentazione/macerazione per circa 8/10 giorni a temperatura controllata di 27°. Dopo12 mesi in tonneaux, viene imbottigliato e affinato per ulteriori 12 mesi.
Colore rosso rubino scarico; naso decisamente fruttato e floreale, con lieve vinosità; sorso intenso e morbido, che riporta ai piccoli frutti di bosco, ribes, mora e mirtillo.
Cacciagione, brasati, frittura di pesce, formaggi a media stagionatura.
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