Pistillo Offida Pecorino DOCG 2023

Vendemmia nella prima metà di settembre; vinificazione in bianco alla temperatura controllata di circa 16/18°C per tutto il periodo della fermentazione; successivamente il vino matura per l’80% in acciaio e per il 20% in botti di rovere, con frequenti batonnage, fino a primavera.

Colore giallo tendente all’oro. Profumo agrumato con richiami di pesca, erba medica e sentori finali di coriandolo. Vino bianco di struttura e di corpo.

Antipasti, primi piatti di terra e di mare, carni bianche arrosto o grigliate, formaggi di media stagionatura.