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Barolo Cannubi Boschis DOCG 2014 – Edizione Limitata

Virna Borgogno

Dalla “sottozona” Boschis nel Cru Cannubi, a 250 metri di altitudine

Disponibile

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Vecchie annate Vino artigianale

Rosso

89,90 €

Territorio

Piemonte

Barolo (CN)

Caratteristiche

Denominazione: Barolo DOCG

Vitigni: Nebbiolo (sottovarietà Lampia e Michet)

Gradazione: 14%

Formato: 750ml

Temperatura di servizio: 20°

Descrizione

Pigiatura e diraspatura, macerazione con bucce per circa 10 giorni, fermentazione a una temperatura massima di 29/31°C. Dopo la svinatura il vino viene posto ad invecchiare in carati da 500 e 300 litri di legno francese di Allier per circa 2 anni. Completa la maturazione in inox prima dell’imbottigliamento, senza filtrazione.

Degustazione

Colore rosso rubino intenso con lievi riflessi aranciati; naso ampio e intenso, complesso ed etereo, con sentori di frutti rossi e spezie. Sorso pieno, caldo, delicato e rotondo, con tannini armonici e grande persistenza.

Abbinamenti

Carni rosse, selvaggina, tartufo, formaggi stagionati.