Doppiosenso IGT 2023

Raccolta manuale in cassette con accurata selezione delle uve in vigna, pressatura diretta delle uve in pressa pneumatica, fermentazione delle varie uve già assemblate condotta con temperatura controllata di massimo 15°C. Dopo la fermentazione malolattica prosegue l’affinamento in acciaio per circa 8 mesi.

Presenta un tenue color giallo paglierino, una spiccata acidità e un complesso bouquet di pesca bianca, uva spina e lime. Inebria il naso con i suoi tanti aromi che in bocca però sorprendono per un inatteso gusto secco, non fruttato e con un finale sapido con note minerali.

Aperitivo, piatti a base di pesce, cucina orientale.