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Touraine Sauvignon 2022

Olivier Bonhomme

Da una vigna piantata su terreni ricchissimi di silice

Disponibile

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Lieviti indigeni Vino artigianale

Bianco

Biologico

Lieviti indigeni

26,70 €

Territorio

Francia

Loira, Touraine

Monthou-Sur-Bievre

Caratteristiche

Denominazione: Touraine AOC

Vitigni: Sauvignon Blanc 100%

Gradazione: 13,5%

Formato: 750ml

Temperatura di servizio: 12°

Descrizione

Fermenta spontaneamente in acciaio per poi affinare per circa 9 mesi in legno usato.

Degustazione

Naso ampio di fiori di campo, melone maturo, erba appena tagliata; il sorso è guidato dalla vena acido-salata che ne allunga la progressione integrandosi con la frutta matura del primo palato.

Abbinamenti

Piatti vegetariani, antipasti di terra, crostacei e molluschi, formaggi di media stagionatura.