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Anime 9 2020

Terre di Sovernaja – Tenuta Montagnani

9 varietà di uva da un ettaro di vigna mista piantato a guyot ed alberello nel 1935

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Vino artigianale

Rosso

Territorio

Italia

Toscana, San Gimignano

San Gimignano (SI)

Caratteristiche

Denominazione: Toscana IGT

Vitigni: Sangiovese, Colorino, Canaiolo, Ciliegiolo, Pugnitello, Malvasia Nera, Trebbiano, Malvasia Bianca Lunga e un vitigno autoctono ancora sconosciuto

Gradazione: 13,5%

Formato: 750ml

Produzione annua: 2500 bottiglie

Temperatura di servizio: 18°

Descrizione

Le uve vengono diraspate con selezione degli acini interi. Fermentazione e macerazione di 40 giorni in tonneaux e maturazione di un anno in legno.

Degustazione

Colore rosso rubino profondo, al naso frutti rossi e frutti neri con un tocco finale di pepe; sorso deciso e ampio, con un bel tannino e grande lunghezza.

Abbinamenti

Carni alla brace, formaggi di media stagionatura.