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Fresh Impression Blanc 2023

Hughes Beguet – Big Bunch Theory

Solo acciaio e una leggera macerazione, grande bevibilità

Disponibile

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Lieviti indigeni Vino artigianale

Bianco

Biologico

Biodinamico

Lieviti indigeni

32,56 €

Territorio

Francia

Jura, Jura

Mesney

Caratteristiche

Denominazione: Vin de France

Vitigni:

Melon de Bourgogne 90%, Chardonnay e Savagnin 10%

Gradazione: 12%

Formato: 750ml

Temperatura di servizio: 12°

Descrizione

Fermentazione spontanea con lieviti indigeni, non filtrato, non chiarificato, senza solfiti aggiunti durante la vinificazione; Melon de Bourgogne (Muscadet), Chardonnay e Savagnin vengono vinificati insieme, con macerazione sulle bucce per alcuni giorni; Il vino matura sulle proprie fecce fini in acciaio per circa 6 mesi ed affina in bottiglia.

Degustazione

Naso fresco e delicato, di fiori bianchi ed erbe selvatiche, con note fruttate e agrumate; sorso agile e snello, con acidità equilibrata e buona persistenza.

Abbinamenti

Aperitivo, antipasti di mare, crostacei e molluschi, ostriche.