Vino di Anna Bianco Nave 2022

Da uve raccolte a mano nella vigna più alta della tenuta, “vigna Nave”, che si trova tra i 1100 e i 1200 metri di altitudine sul versante Nord-Ovest dell’Etna, sopra il paese di Maletto. La composizione del terreno è di sabbia vulcanica di color grigio con una ricca presenza di minerali. Vigna di 0,4 ettari piantata nel 2005 in via sperimentale con viti ad alberello. Vendemmia a metà settembre, uva lavorata in pressa diretta a grappolo intero e fermentata in botti di castagno da 11 hl senza controllo della temperatura. Malolattica svolta e maturazione di 18 mesi sulle fecce fini. Imbottigliamento nell’aprile successivo alla vendemmia senza interventi di chiarifica o filtrazione.