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Champagne BD’3C Brut Nature

Bourgeois – Diaz

3C sta per trois cépages, da Pinot Nero, Pinot Meunier e Chardonnay

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Lieviti indigeni Vino artigianale

Champagne

Biologico

Biodinamico

69,80 €

Territorio

Francia

Crouttes-Sur-Marne

Caratteristiche

Denominazione: Champagne AOC

Vitigni: Pinot Noir 55%, Pinot Meunier 25%, Chardonnay 20%

Gradazione: 12,5%

Formato: 750ml

Produzione annua: 15000 bottiglie

Temperatura di servizio: 10°

Descrizione

Le uve raccolte a mano dalle rispettive parcelle vengono vinificate per il 40% in acciaio, 30% in botti di rovere e 30% in vasche di cemento; il vino base imbottigliato per la rifermentazione sosta sui lieviti per almeno 24 mesi; nessun dosaggio alla sboccatura.

Degustazione

Naso minerale, di fiori bianchi e frutta fresca, con lievi note speziate; sorso teso e dinamico, fresco e lungo.

Abbinamenti

Antipasti, baccalà, porchetta, mortadella.