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Giaiet Barbera d’Asti Superiore DOCG 2021

Stella

Un ettaro in totale, selezionato dai quattro vigneti che circondano la cantina

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Vino artigianale

Rosso

18,90 €

Territorio

Piemonte

Costigliole d’Asti (AT)

Caratteristiche

Denominazione: Barbera d'Asti DOCG

Vitigni:

100% Barbera

Gradazione: 15,5%

Formato: 750ml

Produzione annua:

4000

bottiglie

Temperatura di servizio: 18°

Descrizione

Raccolta manuale a piena maturità in cassette forate; pigiatura soffice, fermentazione con macerazione sulle bucce per 10/12 giorni; maturazione per 5 mesi in acciaio, per 18 mesi in fusti da 500lt di rovere francese; affinamento in bottiglia per almeno 6 mesi.

Degustazione

Colore rosso rubino intenso; naso intenso di frutta passa e di prugna, con note speziate e vanigliate; sorso corposo, di buona freschezza, equilibrato ed elegante.

Abbinamenti

Primi piatti al ragù, arrosti, salumi e formaggi stagionati.