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Riserva Montalbiolo Carmignano DOCG 2021

Fattoria Ambra

Dal singolo Cru Montalbiolo, un ettaro nell'area del Carmignano, di antica e prestigiosa vocazione enologica. Versione Riserva

Disponibile

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Vino artigianale

Rosso

23,70 €

Territorio

Toscana

Carmignano (PO)

Caratteristiche

Denominazione: Carmignano DOCG

Vitigni: 70% Sangiovese, 10% Cabernet Sauvignon, 20% Canaiolo

Gradazione: 14,5%

Formato: 750ml

Temperatura di servizio: 18°

Descrizione

Vendemmia manuale con selezione in vigna; pre-macerazione a freddo per 36 ore e macerazione di 15 giorni a temperatura controllata; matura per 24 mesi, di cui 12 mesi in tonneaux da 3,5hl e da 5hl, e 12 mesi in botti di rovere di Slavonia. Affina in bottiglia.

Degustazione

Colore rosso rubino carico; naso intenso e fruttato con richiami di mirtillo e viola, e note vanigliate e tostate. Il sorso è morbido, fresco, con tannini numerosi e fini, armonico, elegante, di buona struttura.

Abbinamenti

Carni rosse alla brace, cacciagione, selvaggina, formaggi stagionati.