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Caliverna Garganega Veneto IGT 2023
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Garganega
L’uva è raccolta a mano tardivamente, tra il 18 ed il 30 novembre, e vinificata in bianco in acciaio con controllo della temperatura; il vino matura in vasche inox per 12 mesi a contatto con le fecce fini e con frequente batonnage.
Colore giallo paglierino tendente al dorato; naso intenso di frutta esotica matura, sorso ricco, di struttura importante, supportato da freschezza e sapidità in equilibrio e da lunga persistenza.
Primi piatti di mare saporiti, pesci e crostacei alla griglia, paella, piatti vegetariani speziati, carni bianche, formaggi di media stagionatura.
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