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Arbois Vin Jaune 2016

Domaine de la Borde

Da una vigna molto ripida su marne grigie e blu, a 400 metri sul livello del mare

Disponibile

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Lieviti indigeni Vino artigianale

Bianco

Biologico

Biodinamico

Lieviti indigeni

124,50 €

Territorio

Francia

Jura, Arbois-Pupillin

Pupillon

Caratteristiche

Denominazione: Arbois AOC

Vitigni:

Savagnin 100%

Gradazione: 14%

Formato: 620ml

Temperatura di servizio: 14°

Descrizione

L’uva viene diraspata per poi fermentare in acciaio. Il vino matura per 75 mesi in botte scolma.

Degustazione

Naso esplosivo, di noce, nocciola, cannella ed un tocco speziato che riporta al curry. Bocca secca, pulita e dal lunghissimo finale.

Abbinamenti

Arrosti, carni bianche alla griglia, salumi, formaggi di media stagionatura.