Ribolla Gialla Colli Orientali DOC 2023

Le uve diraspate sono poste a macerare per alcune ore a basse temperature in vasche di acciaio e successivamente pressate. Il mosto ottenuto viene decantato a freddo per passare poi alla fermentazione che avviene in modo spontaneo con i lieviti indigeni. Matura in acciaio per 6 mesi a contatto con le fecce fini, affina in bottiglia per 3 mesi.

Colore giallo paglierino, naso fresco e delicato, con note floreali di zagara e gelsomino e lievi sentori di mela cotogna. Equilibrato tra sapidità, freschezza e una buona persistenza.

Formaggi freschi e stagionati, antipasti di pesce e risotti