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G Grillo Sicilia DOC 2023

Dalla vigna “Trazzera Marraffa”, nella zona selvaggia ed incontaminata delle Alte Madonie, su di un pendio a 850 metri di altitudine

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Lieviti indigeni Vino artigianale

Bianco

Biologico

15,90 €

Territorio

Sicilia

Gangi (PA)

Caratteristiche

Denominazione: Sicilia DOC

Vitigni: 100% Grillo

Gradazione: 13,5%

Formato: 750ml

Temperatura di servizio: 12°

Descrizione

Vendemmia manuale in cassette; vinificazione in bianco in acciaio a temperatura controllata; la fermentazione viene innescata con inoculo controllato dei propri lieviti indigeni precedentemente isolati dalle uve; maturazione in acciaio per 6/8 mesi, affinamento in bottiglia.

Degustazione

Colore giallo paglierino con leggere sfumature verdoline; naso floreale e fruttato, con note di ortica, pepe verde e gelsomino; sorso fresco, sapido, con buona acidità ed equilibrata morbidezza.

Abbinamenti

Antipasti, risotti, piatti vegetariani, pesci al forno, crostacei, formaggi freschi.