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Nero di Lupo 2023

Cos
Nero d’Avola in purezza vinificato e affinato in cemento, da terreni rossi e calcarei; profondo e fine

Disponibile

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Lieviti indigeni
Villa Sostaga COSNER22
Rosso
Biologico
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Sicilia
Vittoria (RG)
Denominazione: Terre Siciliane IGT
Vitigni: Nero d'Avola 100%
Gradazione: 12%
Formato: 750ml
Temperatura di servizio: 18°

Vendemmia tra fine ottobre e inizio settembre; fermentazione spontanea in cemento a contatto con le bucce; maturazione in vasche di cemento ed affinamento in bottiglia.

Naso di frutta scura, cuoio e roccia; sorso fine ed elegante, con tannini morbidi e lunga persistenza.
Carni in umido, brasati, selvaggina, carni ai ferri, formaggi stagionati.

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