Shop _ Vini _ Savennières Roche aux Moines Sans Soufre 2023
Savennières Roche aux Moines Sans Soufre 2023
Domaine aux MoinesDisponibile
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Chenin Blanc 100%
Raccolta manuale da vecchie viti, cernita estrema degli acini, pressatura lenta e soffice, fermentazione spontanea con lieviti indigeni; la vinificazione ha luogo in barrique e foudre, dove il vino poi matura; trascorsi 12 mesi il vino viene assemblato per riposare altri 6 mesi prima dell’imbottigliamento.
Naso intenso e floreale, con note di frutta gialla, canditi e pietra focaia; sorso pieno ed elegante, sapido e lunghissimo.
Crostacei, pesce alla griglia, frutti di mare, formaggi stagionati.
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