Magnum Barbaresco 2022

Da vecchie vigne di 60/70 anni; fermentazione spontanea in acciaio a cappello sommerso, con macerazione sulle bucce di circa 4/5 settimane; poi un anno e mezzo di maturazione in botte grande.

Un vino avvolgente, materico, complesso, di stoffa e carattere. Fiori appassiti, lamponi maturi e tanti mirtilli. Il tannino delicato e la tensione in bocca, elegante ma ben sorretto.

Carni in umido, selvaggina, brasati, stracotti, formaggi stagionati.