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Champagne Les Mi Cotes 2020

Da uve che provengono dai villaggi di Damery, Saint-Martin-d’Ablois, Vinay e Binson-et-Orquigny, nella Valle della Marna

Disponibile

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Lieviti indigeni Vino artigianale

Champagne

63,40 €

Territorio

Francia

Damery

Caratteristiche

Denominazione: Champagne AOC

Vitigni: Chardonnay 59%, Pinot Nero 41%

Gradazione: 12,5%

Formato: 750ml

Temperatura di servizio: 10°

Descrizione

Cuvée ottenuta da vini maturati in legno, malolattica svolta, presa di spuma di 36 mesi e dégorgement almeno 6 mesi prima della commercializzazione. Dosaggio con vini di riserva entro i parametri dell’Extra Brut con un dosaggio di 2 g/l.

Degustazione

Colore giallo dorato con riflessi paglierini; naso di frutta matura con note di panificazione; sorso ricco e strutturato, con buona acidità rinfrescante e armoniosa persistenza.

Abbinamenti

Pesci alla griglia, crostacei, carni bianche alla brace, formaggi stagionati.