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Amarone della Valpolicella Classico DOCG 2012

Tommasi

Da due vigneti cru, La Groletta e Conca d’Oro; sontuoso ed elegante

Disponibile

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Rosso

76,43 €

Territorio

Italia

Veneto, Valpolicella

Pedemonte (VR)

Caratteristiche

Denominazione: Amarone della Valpolicella DOCG

Vitigni: 70% Corvina, 20% Rondinella, 10% Corvinone

Gradazione: 15%

Formato: 750ml

Temperatura di servizio: 18°

Descrizione

Raccolta e selezione manuale delle uve, con successivo appassimento di 3 circa mesi in fruttaio ben arieggiato; fermentazione in acciaio per 25 giorni a temperatura di 25/30°; il vino matura per 3 anni in botti di rovere di Slavonia da 35 hl; affina a lungo in bottiglia prima di essere commercializzato.

Degustazione

Colore rosso rubino profondo, con sfumature granate; naso intenso di frutta rossa sotto spirito, pepe nero, liquirizia e cacao, con note di erbe aromatiche e caffè; sorso potente e sontuoso, morbido ed elegante, con ritorni di frutta matura e lunga persistenza.

Abbinamenti

Carni rosse in umido, brasati, selvaggina, formaggi stagionati.