Vietti, Castiglione Barolo DOCG

Uve raccolte da diversi Cru, che vengono vinificate separatamente; ogni parcella prosegue poi una maturazione di 30 mesi, in barrique o botte grande a seconda del Cru di provenienza; trascorso questo periodo i vini vengono assemblati sapientemente e, dopo un periodo di riposo, il vino viene imbottigliato.

Colore rosso rubino; naso intenso e avvolgente, di ciliegia, marasca, prugna e mora, con note di tabacco e petali di rosa; sorso ricco e potente, con tannini maturi e ben integrati, e ritorni aromatici balsamici.

Carni rosse in umido, cacciagione, carni alla brace, formaggi stagionati.