Tenuta Col d’Orcia, Brunello di Montalcino DOCG

Raccolta manuale, con rigorosa scelta dei grappoli migliori in vigneto e successivamente sul tavolo di cernita in cantina; fermentazione sulle bucce della durata di 14-16 giorni, a temperatura controllata inferiore ai 28° C, in vasche di acciaio da 150 hl basse e larghe, appositamente realizzate per estrarre efficacemente ma delicatamente tannini e colore; il vino matura per 32 mesi in botti di rovere di Allier e di Slavonia della capacità di 25, 50 e 75 hl; affina per almeno un anno in bottiglia.

Colore rosso rubino carico con riflessi granati; naso complesso ed elegante di frutti rossi maturi, con note di confettura, vaniglia e tostatura; sorso ampio e bilanciato, con tannini fitti e levigati, finale sapido e retrogusto fruttato persistente.

Un Brunello profondamente legato alla tradizione di Montalcino, dalla collina di Sant’Angelo affacciata sul fiume Orcia