Encry
Selection Extrabrut Grand Cru Blanc de Blancs Matière
87,33 €
Champagne
Biodinamico
Encry
Padovani d’origine entrambi Enrico Baldin e Nadia Nicoli sono riusciti, non senza impervi ostacoli, a diventare gli unici produttori italiani in Champagne, nel territorio Grand Cru di Le Mesnil Sur Oger
Champagne, Côte des Blancs
Mesnil sur Oger
27.000 bottiglie prodotte in un anno
3 ettari vitati
1 varietà di vitigni
4 etichette prodotte
I prodotti di Encry
Encry
Brut Grand Crù Blanc de Blanc
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Champagne
Biodinamico
Encry
Zéro Dosage Brut Grand Crù Blanc de Blanc
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Champagne
Biodinamico
La storia
Enrico era ingegnere naturalistico specializzato in ripristino ambientale, che negli anni si interessa specificamente alla salvaguardia dei vigneti. È proprio in un convegno in Toscana, in cui Enrico presenta il suo lavoro, che incontra Jean Michel Turgy, vigneron in Champagne, con il quale Enrico e Nadia entreranno in società. Verranno affidati loro 3 dei 12 ettari che Jean Michel possiede a Le Mesnil sur Oger e nascerà la Maison Encry.
Terroir & cantina
Il vigneto si trova sulla sommità delle colline a ovest del villaggio di Le Mesnil sur Oger, celebre Gran Cru della Champagne. La posizione privilegiata offre una protezione naturale alle viti dalle gelate primaverili grazie a un microclima più secco rispetto alle zone pianeggianti. Questa condizione limita la diffusione di muffe e funghi, consentendo l’uso minimo di verderame. Nessun pesticida chimico utilizzato e un naturale inerbimento tra i filari.
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