Vigne Di San Lorenzo
“Oudeis” Ravenna Sangiovese IGT 2016
41,53 $
Rosso
Lieviti indigeni
Vigne Di San Lorenzo
A Brisighella in provincia di Ravenna Filippo Manetti è il factotum di Vigne di San Lorenzo. Una produzione artigianale di vini fatti da sola uva che esprimono il terroir e raccontano l’annata.
Emilia Romagna, Emilia Romagna
Fognano (RA)
20.000 bottiglie prodotte in un anno
2 ettari vitati
3 varietà di vitigni
8 etichette prodotte
I prodotti di Vigne Di San Lorenzo
La storia
Nel 1997 il ventisettenne Filippo Manetti crea Vigne di San Lorenzo a Brisighella, dove allora c’erano solo cantine sociali e la storica azienda Castelluccio. Acquistò il podere di borgo Campiume e vi costruì la cantina, trasformandolo in abitazione e agriturismo. Successivamente il podere viene venduto per questioni famigliari e Filippo allestisce una nuova cantina a Fognano di Brisighella. Dalle iniziali 300 bottiglie Vigne di San Lorenzo ora ne produce circa 20.000, ma lo spirito artigiano è rimasto assolutamente il medesimo.
Terroir & cantina
La coltivazione di Sangiovese, Albana e Trebbiano era inizialmente accompagnata da Cabernet, Merlot e Malbo. Filippo ha poi deciso di espiantare le ultime per dedicarsi completamente alle autoctone, con le quali vengono realizzate due linee: una con fermentazioni in anfore georgiane e lunghe macerazioni, l’altra con l’utilizzo di acciaio e botti grandi di rovere. Tutto il processo, in vigna e in cantina, è il più naturale possibile, e il risultato sono vini sani ed espressivi, pieni di vitalità e complessità ma dotati di estrema pulizia ed eleganza.
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