Podere La Castellaccia (Alessandro Tofanari)

Sulle colline di San Gimignano, la celebre cittadina medievale a metà strada tra Firenze e Siena, si trova il Podere La Castellaccia; la cantina prende il nome da una fortezza del IX secolo, più volte distrutta e ricostruita, che ad oggi si compone di un casale e di un fienile. Alessandro e Simona, coniugi e affiatati vignaioli, coltivano in questo luogo incontaminato cereali, ulivo e 8 ettari di vigna, producendo Vernaccia di San Gimignano in diverse versioni.