Croci

La storia dell’azienda ha inizio nei primi anni del Novecento, quando il nonno coltivava e vendeva l’uva alle osterie e ai privati, oltre che ad avere una stalla e foraggio per il bestiame; Ermano, l’ultimo dei nove figli, fu quello che portò avanti il podere e che iniziò a produrre vino sfuso per la vendita; negli anni Ottanta, spinto dalla moglie Silvana, imbottigliò la prima etichetta che presto entrò nei bar e nelle osterie della zona. Il successo delle bottiglie ha permesso di far crescere la superficie vitata mentre la stalla venne dismessa; Ermano ha sempre seguito la tradizione emiliana della rifermentazione naturale in bottiglia, senza abbandonarla nemmeno quando il mercato ha iniziato a chiedere vini realizzati in autoclave. I figli Massimiliano e Giuseppe segnano oggi la continuità di questa tradizione.