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Premier Crù “Carte or” Millésimé 2011

Henriet Bazin

Eleganz und Sinnlichkeit.

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Alte Jahrgänge Handwerklich hergestellter Wein

Sie finden es in unserem Restaurant

Champagne

52,70 €

Gebiet

Frankreich

Villers-Marmery

Eigenschaften

Appellation: Champagne AOC

Rebsorten: 60 % Pinot Noir, 40 % Chardonnay

Alkoholgehalt: 125%

Format: 750ml

Serviertemperatur: 10°

Beschreibung

Boden: Villers-Marmery Premier Cru für Chardonnay; Verzenay und Verzy Grand Cru für Pinot Noir. Manuelle Weinlese, 7 Jahre Reifung, Dosage: 8g/l. Die Cuvées Carte d’Or sind Jahrgangs-Champagner, die ihren Namen vom ersten Jahrgang haben, den Gaston Henriet im Jahr 1896 produzierte. Sie sind mindestens sieben Jahre lang gereift und präsentieren eine unvergleichliche Eleganz und Sinnlichkeit.

Verkostung

Weich und frisch mit cremiger Spritzigkeit. Der kreidige Mineralstoff bringt große Feinheit mit Noten von Trockenfrüchten mit sich. Der Abgang ist homogen, sehr anhaltend und zart. Er zeigt eine mineralische Struktur, begleitet von Noten von Trockenfrüchten und weißen Blüten.

Paarungen

Thunfisch, Lachs, Meeresfrüchte, Schalentiere, fettes und würziges Fleisch, süßer Käse.