Cantina Giardino
Aglianico d'Irpinia “Nude” IGT 2004
67,50 €
Rotwein
Cantina Giardino
Cantina Giardino ist ein seit 2003 tätiges Weingut, das sich auf die Herstellung sogenannter „natürlicher“ Weine spezialisiert hat. Es werden ausschließlich Trauben verschiedener einheimischer Rebsorten verwendet, die in den historischen Weinbergen im Zentrum von Irpinia angebaut werden, einer Region, die für den Anbau von Aglianico, Fiano und Greco bekannt ist.
Campania
Ariano Irpino (AV)
12.000 Flaschen pro Jahr produziert
7 Hektar Weinberge
8 Rebsorten
20 Etiketten produziert
Die Produkte von Cantina Giardino
Die Geschichte
Das Weingut wurde offiziell im Jahr 2003 gegründet, doch bereits 1998 begannen dank der Inspiration von Antonio Di Gruttola die ersten Experimente zur natürlichen Weinbereitung ohne den Einsatz von Biotechnologie. Ziel war es, einen Wein durch spontane Gärung ohne Filtration, Klärung oder Zusatz von Sulfiten zu erzeugen.
Terroir & Weingut
In der Region Alta Irpinia bauen Antonio und Daniela einheimische Sorten aus Weinbergen an, die zwischen 50 und über 100 Jahre alt sind und noch immer im traditionellen Avellino-Sunburst-System gepflanzt sind. Sie bewirtschaften 16 über verschiedene Gemeinden verteilte Parzellen, die kürzlich durch den Erwerb eines Weinbergs aus dem Jahr 1920 erweitert wurden. Im Keller erfolgt die Verfeinerung in Behältern aus lokalen Materialien, Kastanien-, Kirsch- und Eichenholz aus den Irpinia-Wäldern, die Amphoren aus Ton aus ihrem eigenen Land kommen.
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