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Fondo Punto Zero Rosso frizzante DOP 2022
La PianaAvailable
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100% Lambrusco Grasparossa di Castelvetro
Organic
Red vinification with short maceration on the skins; natural refermentation in the bottle.
Intense red color with purple reflections and edges, fine and persistent foam and perlage; intense and vinous nose, which recalls ripe berries, such as blackberry and black cherry jam. Dry, decisive, full-bodied, with rough but constantly evolving tannins, balanced and dry.
Fried dumplings, cured meats and cheeses, tagliatelle with meat sauce, agnolotti, cappelletti, cotechino, stews, mixed boiled meats.
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