Au Pied Du Mont Chauve
Chassagne-Montrachet Village “En Pimont” 2015
64,50 €
Bianco
Au Pied Du Mont Chauve
Guidata dalla passione e dalla scrupolosa cura per ogni minimo dettaglio, Francine dedica la sua energia ai vigneti situati nei villaggi di Chassagne-Montrachet, Puligny-Montrachet, Saint-Aubin e sulla collina di Corton. Tutte le vigne sono gestite secondo i principi dell’agricoltura biologica, anche se il Domaine non ha l’intenzione di ottenere alcuna certificazione ufficiale.
Francia
Chassagne-Montrachet
360.000 bottiglie prodotte in un anno
35 ettari vitati
2 varietà di vitigni
12 etichette prodotte
I prodotti di Au Pied Du Mont Chauve
La storia
Il Domaine Au Pied du Mont Chauve è il frutto dell’ispirazione di Francine Picard, figlia di una delle più rinomate famiglie vinicole della Borgogna. Dopo una serie di esperienze professionali, ha deciso di riscoprire le sue radici e di riportare in vita la storica tenuta che suo padre aveva gestito. Il termine “Mont Chauve” in dialetto locale significa “Montrachet”, e il Domaine si trova all’interno del suggestivo Chateau de Chassagne-Montrachet.
Terroir & cantina
Il Domaine pone al centro delle sue attenzioni la valorizzazione delle unicità dei vari terroir. I suoi vini sono distintamente minerali, con una bella precisione che si evidenzia soprattutto nell’aroma e nel sapore iniziale. L’uso del legno, se presente, è sempre misurato, mai dominante né invasivo.
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