Cavallotto
Pinner 2024
33,43 $
Bianco
Cavallotto
Dal 1928 la famiglia Cavallotto coltiva i vigneti della collina Bricco Boschis, cru nel comune di Castiglione Falletto, comune rinomato per l’eleganza dei suoi Barolo.
Piemonte
Castiglione Falletto (CN)
110.000 bottiglie prodotte in un anno
25 ettari vitati
7 varietà di vitigni
11 etichette prodotte
I prodotti di Cavallotto
Cavallotto
Chardonnay Crù Bricco Boschis Langhe DOC 2019
25,57 $
Bianco
Cavallotto
Barolo Riserva Vignolo DOCG 2019
163,70 $
Rosso
Lieviti indigeni
Cavallotto
Jeroboam Barolo Riserva Bricco Boschis Vigna San Giuseppe DOCG 2019
913,93 $
Rosso
Lieviti indigeni
Cavallotto
Barolo Riserva Bricco Boschis Vigna San Giuseppe DOCG 2019
218,65 $
Rosso
Lieviti indigeni
La storia
Nel 1928 Giacomo Cavallotto, bisnonno degli attuali titolari Alfio, Giuseppe e Laura, acquisì l’intera collina di Bricco Boschis, dando inizio alla storia di famiglia. Nel 1946, appena finita la guerra, Cavallotto è stato il primo coltivatore della zona a vinificare in proprio le sue uve. E così nel 1948 Olivio, nipote di Giacomo, ha messo la prima etichetta Barolo Cavallotto su una bottiglia.
Terroir & cantina
Il clima è caratterizzato da inverni nevosi e rigidi ed estati calde e secche, intervallati da primavere e autunni miti. Più della metà dei vigneti è coltivata a Nebbiolo da Barolo (17 ettari). Dolcetto e Barbera occupano circa 5 ettari; i restanti vigneti sono coltivati a Freisa, Pinot Nero, Chardonnay e Grignolino.
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