Cerminara

Un ingegnere pentito, un economo e un farmacista, danno vita al progetto Cerminara – Fratelli di Cirò. Insieme riportano in vigna, nel cuore della doc Cirò, una lunga storia di famiglia dedita alla produzione di vini biologici e fedeli al carattere del territorio. Il progetto vitivinicolo dell’azienda è molto rigoroso e si basa su poche e semplici regole. Cura maniacale della vigna e del frutto. Vinificazione rispettosa. Supervisione metodica e non interventista dei processi naturali di trasformazione del mosto in vino.