Cesconi
“Olivar” Vigneti delle Dolomiti IGT 2018
37,60 $
Bianco
Biologico
Cesconi
In Trentino non è facile trovare vini che abbiano pienezza di sorso e complessità, preservando al contempo l’identità del vitigno e del terroir. Questo risultato è il frutto di un meticoloso lavoro in vigna, con rese per ettaro drasticamente limitate e pratiche di cantina mirate a concentrare il frutto, il tutto con una forte attenzione a preservare la naturalezza e l’autenticità del territorio nella piena espressione del vino.
Trentino, Piana Rotaliana
Pressano (TN)
120.000 bottiglie prodotte in un anno
20 ettari vitati
5 varietà di vitigni
11 etichette prodotte
I prodotti di Cesconi
La storia
All’inizio dell’Ottocento, documenti testimoniano l’acquisto del vigneto Olivar, da cui la Nosiola veniva trasportata fino a Innsbruck su carri trainati dai buoi, grazie all’intraprendenza del bisnonno Bernardino. Successivamente, il nonno Rinaldo, con l’aiuto del figlio Paolo, inizia a fornire vino a diverse osterie a Trento. Negli anni successivi, Paolo, con grande dedizione, espande l’azienda, e con l’aiuto dei figli Alessandro, Franco, Roberto e Lorenzo, inizia la storia moderna dell’azienda.
Terroir & cantina
La Cantina Cesconi possiede vari vigneti distribuiti in diverse aree, come le colline di Pressano a Lavis, i pendii rivolti verso la Val di Cembra, il podere di Gro’ e la valle dei laghi. Queste zone differenti sono coltivate con maestria per ottenere una varietà di vini altrettanto diversi. Le uve a bacca bianca sono piantate solo sulle pendici più elevate, terreni sollevati grazie a confluenze antiche tra i fiumi Adige e Avisio. Le viti destinate a vini rossi di lunga conservazione invece crescono in terreni di argilla, limo e sabbia, sedimentati durante le glaciazioni legate al lago di Garda.
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