Domaine Breton

Famiglia di viticoltori da diverse generazioni, il Domaine nasce con i coniugi Catherine e Pierre Breton che a partire dalla metà degli anni Ottanta hanno iniziato a produrre i propri vini nella denominazione Bourgueil, nella Valle della Loira; fin dal 1990 la cantina si è convertita all’agricoltura biologica e biodinamica, e già nel 1994 Pierre osa produrre e imbottigliare senza l’aggiunta di solfiti, cosa che continuerà a fare, salvo l’uso di piccolissime quantità in fase di imbottigliamento quando strettamente necessario; oltre a questo non è contemplato alcun intervento artificiale. Oggi anche i figli lavorano in azienda ed insieme portano avanti un modo naturale di fare vino, dall’uva biologica alla bottiglia.